Anwendungstipps:
- Weichen Sie das Räucherbrett vor jeder Anwendung mindestens eine Stunde in Wasser ein.
- Beschwerden Sie das Räucherbrett, damit es im Wasser nicht nach oben treibt.
- Bereiten Sie den Grill mit mittlerer bis hoher direkter Hitze vor.
- Legen Sie das Räucherbrett für ca. fünf Minuten auf den Grillrost. Danach kommt das Grillgut, z.B. der vorbereitete Lachs auf das Räucherbrett und schließen Sie den Deckel.
- Nach wenigen Minuten beginnt das Räucherbrett zu knistern und Rauch steigt auf.
- Öffnen Sie nach einigen Minuten den Deckel. Falls sich zu viel Rauch oder Flammen gebildet haben, sollten Sie die Hitze reduzieren. Sprühflasche mit Wasser bereithalten und - wenn notwendig - die entflammten Ränder löschen.
- Nehmen Sie das Grillgut vom Räucherbrett herunter, sobald es den gewünschten Gargrad erreicht hat.
- Tauchen Sie das Räucherbrett außerhalb des Grills zum Abkühlen in Wasser. (Vorsicht heiß, Verbrennungsgefahr!)
Das Räucherbrett ist in verschiedenen Größen erhältlich. Bitte Grüße und Preis per E-Mail anfragen.
